Queques de chocolate

(Adaptado da receita de Clara de Sousa)

E mais um piquenique para aproveitar os últimos cartuchos do verão. Desta vez com a minha querida prima que vive em Inglaterra, mas como está nestes dias por terras lusitanas há que aproveitar para matar as saudades e por a conversa em dia. 

Espero que gostem destes queques de chocolate que preparei com muito carinho para que este dia perdure nas nossas memórias...

250g açúcar 

100g cacau em pó 

50g manteiga 

2 ovos 

250 ml leite 

260g farinha T55

1 colher de sobremesa bem cheia de fermento

Pepitas de chocolate (opcional)

Açúcar em pó (opcional)

Forte com papel frisado 12 a18 formas de queques. Reserve. 

Pré-aqueça o forno a 180•C. 

Coloque todos os ingredientes a excepção da farinha e do fermento no liquidificador e triture tudo durante um minuto (na Bimby 1 min. Vel. 4). 

Acrescente a farinha e o fermento e pulse até ficar absorvido (na Bimby de dois toques nos turbo). 

Verta a massa nas formas de queques reservadas, polvilhe com umas pepitas de chocolate (opcional) e leve ao forno durante 18 a 20 minutos. Ou até um palito espetado na massa sair seco. 

Espero que gostem. 

Mariana.