Queijadas do Jorge

Adoro queijadas. é dos meus doces preferidos, por isso, quando vi que o Jorge, dos Bolinhos do Jorge publicou no seu canal do YouTube esta receita tive de experimentar. E como tinha ovos caseiros não havia motivo para adiar esta experiência.

Posso já dizer que são maravilhosos, como seria de esperar!



2 ovos
230g açúcar branco
130g farinha
500ml leite
50g manteiga
1 limão médio ou grande

Pré aqueça o forno a 180ºC e unte muito bem 12 a 15 formas de queques. Reserve.

Numa taça misture, com a ajuda de uma vara de arames, o açúcar com a raspa do limão até o açúcar fique molhado. Acrescente os ovos e bata muito bem até que aumente de volume e fique um creme esbranquiçado.
De seguida junte a manteiga derretida misturado bem e depois a farinha e envolva.

Junte o leite aos poucos misturando entre cada adição. A massa ficará liquida mas é mesmo assim. Distribua com ajuda de um copo de medida pelas várias formas de queques e leve ao forno a 180ºC durante 20 ou 25 minutos.

Espero que gostem.

Mariana.

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